靜香EAT

靜香是個火鍋人，哪邊有火鍋就哪邊走，之前住台中因為喜歡某一家火鍋，每個禮拜都去拜訪

不過火鍋店很難有新意，一開始大家都在比食材豪華程度、後來改推大食怪套餐

前陣子有很多熊造型的冰磚湯底，這次發現一家將火鍋食材發揮創意做變化的藝術火鍋"大麻鍋物"

店家將豆皮做得超薄再折成花束，不只看起來超美，重點是味道真的很棒

還有多款造型魚漿，不止在外形做變化，就連口味也完全不同，而且全都是手作的!!

海鮮、蔬菜、肉品都是產地直送，就是要提供消費者最新鮮的食材~

這次靜香和男友拜訪距離藝文特區很近的藝文分店

店家在門口貼出的各種優惠就夠把靜香的目光吸引進來

雙人午間套餐只要$399，目前還有外帶滿千打85折的活動，很適合擔心疫情的朋友購買

店內的用餐環境相當明亮，而且用餐座位數還不少

一踏進店內就有熱情的服務員上前招待，第一印象很好

除了調味料之外，店家也提供多款飲料免費讓顧客享用

新推出的這幾款活動都好吸引人，完全不會想到這個竟然是火鍋料!!!

除了有花形的腐皮甜筒之外，還有做成女孩們最愛的下午茶造型魚漿，超適合女孩們打卡

目前也有推出新的湯底「蜆沏良母湯」，一種用蜆精當鍋底的概念，感覺超營養

如果跟靜香一樣第一次拜訪，不知道怎麼搭配最好吃，可以參考店家統計的顧客最愛吃法!

靜香和男友就是跟著這邊點，果然跟著老饕們品嘗就是正確

我特別推薦第一個藥膳湯 + 雞腿的組合，不輸給媽媽煮的雞湯喔!

大麻鍋物一份餐點包含以下這些內容湯底、主食、副餐、雞蛋/魚漿、甜點、飲料

香濃牛奶湯$60

牛奶鍋的香氣還不錯，雖然稱不上厚實但牛奶香氣喝得到，裡面還有加入起司，奶香很順口

照著菜單後面的介紹點了牛奶+綜合海鮮，聽說能組合成義式白醬海鮮的風味

店員建議說可以先下酒和薑絲，煮完之後的味道會更棒

入口帶有薑絲的清爽風味和牛奶的口感，不違和又暖呼呼，煮海鮮真的很搭

養生藥膳湯$30

藥膳湯底相當清爽，入口淡淡藥膳香氣，不算很重口味湯頭，但是甘甘甜甜的很耐喝

照個後面店家統計顧客最愛組合的搭配點餐，聽說藥膳跟去骨雞腿排煮完很像媽媽味的雞湯

店員建議我們加入蛤蜊、薑絲和雞肉煮過之後再料理其他食材

湯底的味道跟藥膳雞湯一樣好，入口不油膩但香氣很棒，光是湯頭就夠讓我喜愛

搭配蔬菜之後，湯的鮮甜度大大提升，讓人忍不住想一碗接一碗品嚐

菜盤內共有16種食材，蔬菜都很新鮮，而且以蔬菜為主不是用火鍋料填滿，相當有誠意

裡面比較特別的是海藻，煮完口感軟軟滑滑的，口感有點特別

我自己是比較喜歡脆脆的海帶，海藻不是我的愛，不過很健康就是了

還有個很像豆皮的東西也是頭一次看到，煮完之後很好入口，吸附滿滿湯汁超綿密!

綜合海鮮套餐$520 (蛤蜊、鮮蚵、鯛魚、蝦、透抽）

綜合海鮮挺豐富，種類多而且食材相當新鮮，搭配米酒、薑絲和枸杞讓顧客先入鍋提湯頭風味

店員說他們的海鮮、食材全都是由產地直送，就是要保持在最新鮮的狀態送到消費者手中

牆上有許多照片，這些都是他們到訪食材產地的紀錄!! 滿有特色

共有五種海鮮，煮完的口感都很棒

蝦子殼好剝，肉質鮮甜Q彈，而且吃起來不會有沙沙的腸泥

透抽非常Q彈，口感很有嚼勁，燙一下就可以起鍋，是最佳的享用時間，味道也最鮮甜

蛤蜊雖然不是很大顆，但吐沙吐得很乾淨，用來煮湯也提湯頭的甜度大大提升

魚塊滿細緻，吃起來沒有土味! 而且份量還不少又不容易煮到破破爛爛

鮮蚵雖然大小不平均，不過每一顆都很新鮮，很肥美卻不是肥到難以下嚥的軟爛口感，很值得吃

本土去骨雞腿套餐$340

去骨雞腿肉不小塊又厚實，雞肉都帶皮但煮完雞皮不會太厚，入口增加滑順感但不油膩

肉質相當細緻不乾柴，而且藥膳湯頭的香氣有煮進雞肉之中，跟藥膳雞湯裡面的雞肉味道一樣棒

旁邊的薑絲、枸杞提早入鍋超提味，全部的食材一起入鍋，就算是外行也能煮出超好喝的雞湯

大麻手作魚漿

副餐的魚漿會送上三朵花形小魚漿，魚漿的，每次來都能有不同饗宴

當天吃到黃澄澄的南瓜口味，小巧的花形南瓜魚漿根本像是甜點

聽說之前真的有個阿伯把魚漿當甜點吃掉，店員只好請他多喝兩碗熱湯 有點爆笑

這款魚漿口感紮實而且不過鹹又很香，雖然不是很重的南瓜味，但我自己還滿喜歡

雞蛋

大麻鍋物選用桃園在地飼養的雞蛋

雞蛋煮成蛋花已經不稀奇，靜香把蛋打在湯勺上，然後浸泡到湯裡面

有個小秘訣是千萬不要轉到最大火，有時候火開太大會產生大量泡泡，蛋容易不成形

不定期把湯勺拿起來看，等蛋白完整包覆就可以起鍋囉，不然再煮下去就連蛋黃都熟透

小心用筷子把蛋刮下來放在米飯或是麵上面，就能營造爆漿的FU!!

王子麵不要煮到太軟，拌著半熟蛋一起享用超加分

創意漿品拼盤$180

大麻鍋物很大的特色之一就是自製的魚漿，點拼盤可以一次吃到多種口味，造型也相當多變化

瑞士捲這款是使用紅龍果調味和調色，中間包覆起司和海苔造型很吸睛

入口咀嚼能品嚐到海苔香氣，口感也不錯

馬卡龍造型的是羅勒口味，裡面加入花枝碎口感很有層次

羅勒的香氣非常濃郁，因為使用天然食材調味和配色，所以顏色不是很重，還看得見羅勒葉的顆粒

香氣很自然味道超棒，口感QQ的超耐吃，我最喜歡這個口味

稻荷壽司這款很厚實，造型也非常獨特，重點是還沒下鍋煮就能看到整條的蝦子被包在裡面

煮完之後稻荷的口感特別濕潤，中間的魚漿包覆蝦子超豐盛

蝦子口感很脆，是真的相當Q彈有嚼勁的一款超有料魚漿

大麻甜筒花$99 打卡優惠$49

你願意嫁給我嗎? 對於妳這樣的吃貨，我知道玫瑰花沒有吸引力，如果送上可以吃的玫瑰花你覺得如何!

好~一切都是我自己腦補，完全沒有這段故事，我只是覺得這種能吃掉的玫瑰花實用又實惠

店員說共有紅白藍三種顏色，而每支花束內都有兩大片可以享用，很有趣又好吃的特色食材

這個豆皮紙超薄一層，展開之後乍看之下有點像是衛生紙，特別是白色這一款

夾起來涮兩秒等吸附湯汁後就可以入口，口感軟嫩細緻又濕潤，咬下超多汁比一般豆皮更好吃

咖啡選用香草咖啡豆，喝起來不算厚實的咖啡但很清爽，餐後享用也不會太有負擔

紅茶是無糖的，如果需要加糖店員會附上，茶香滿順口，不苦澀，相當解膩

巧克力蛋糕吃起來外層微酥脆，中間相當濕潤綿密，而且不會太甜滿耐吃，口感還不錯

附上菜單   https://www.facebook.com/damaarthotpot/menu/

大麻鍋物的餐點都很新鮮而且份量孩不小，許多手作食材都非常有特色，是外面吃不到的

喜歡嚐鮮的朋友，非常推薦一定要來拜訪看看

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大麻鍋物藝文店

地址 : 桃園市桃園區南平路400號

電話 : 03-3581536

營業時間 : 11:30~14:00, 17:30~21:00 、週六日11:30~21:00

粉絲團 : https://www.facebook.com/damaarthotpot/

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大麻鍋物大有店

地址 : 桃園市桃園區大有路575號

電話 : 03-3466639

營業時間 : 11:30~14:00, 17:30~21:00 、週六日11:30~21:00

粉絲團 : https://www.facebook.com/damagowoo/