靜香EAT

這兩天也太冷，根本不想出門，只想躲在棉被裡面發抖

這種天氣不是吃鍋就是吃補，沒有第三種選擇了!!

之前拜訪過善導寺站的"雙月食品社"，生意真的不是一般好，用餐時段人潮絡繹不絕

不止燉品大碗豪邁又好喝，就連油飯、麵線和滷味也讓我一吃愛上

中和店離我住的地方不遠，騎車大約10分鐘就到，趁天冷補一波

店外一樣都有擺座位讓外帶顧客和候位客人作等待

用餐期間記得早點報到，太晚來可是需要在外面等座位的

上次拜訪雙月就被他們的滷味給征服，這次拜訪有盡量客制，但還是不小心點太多

所有食材滷到相當入味，滷汁的顏色完美呈現在餐點上

滷味全部擺在透明櫥窗內，種類相當豐富，大大引起我的食慾

雙月採半自助式，餐具、醬料都放在櫃檯旁邊的桌子上，顧客可以自行取用

先附上菜單

除了各種燉品廣為人知外，雙月的東石鮮蚵跟無刺虱目魚也是大家很愛的料理

雙月的燉品都是選用台灣在地新鮮食材料理而成，屬於溫補不易上火、不燥熱

我們一入坐，店員立刻遞上暖呼呼的黑豆茶

不過我覺得喝起來比較像麥茶，可能我嘴巴壞掉了

冬瓜愛玉 $35

冬瓜香氣還不錯，因為不會太甜膩，所以很耐喝

冬瓜茶和愛玉的組合雖然沒有檸檬這麼對我的胃口，不過風味也不賴

搭配起來相當清爽順口

雙月油飯 $35

之前拜訪雙月青島店有看到「每人限購兩碗」的公告，但沒在中和店看到

之前有朋友看靜香的分享去拜訪，結果他太晚去沒吃到油飯很殘念

油飯份量還不小，上頭的香菇炒到非常入味，我個人很愛這個香氣

油飯口感扎實，吃起來不會太油還帶點老薑炒麻油的濃郁香氣

相當夠味卻不會太有負擔，真的很好吃

油蔥麵線 $35

老實說靜香並不愛吃白麵線，因為小時候吃我媽煮的麵線都比較糊糊爛爛的

長大之後吃到幾家燉品店的麵線，才知道原來麵線也可以這麼好吃

之前拜訪雙月就被他們家的麵線給擄獲，這次男友一樣一飯一麵

麵線還不小碗，雖然上頭只有油蔥看起來比較空虛，但千萬不要小看

雙月的麵線因為底部保留湯汁，拌一下就跟剛煮好的一樣美味

麵條的口感相當棒，一條條相當分明不軟爛，麵線稀附滿滿湯汁香氣夠濃郁，超對我的胃

店家炒的油蔥酥入口不油膩，但卻能將麵線的香氣大大提升，我和男友都很愛

鮮蚵乾麵 $100

鮮蚵乾麵一上桌有驚豔到我，滿滿肥美鮮蚵鋪頂，把麵線全部掩蓋掉，視覺感驚人

雙月的鮮蚵都是從東石進貨，鮮度經過認證，上次吃完男友很愛，這次拜訪又點了一盤

原本以為乾麵是一般常見的黃麵或油麵，沒想到也是選用細緻的麵線

這款乾麵比油蔥麵線的湯汁多一些，而且風味不一樣，更多了甜香味

麵線吸附底下湯汁鮮味十足，搭配旁邊清燙的豆芽和韭菜味道真的很棒，這款也深得我心

地瓜葉 $35

店家的青菜有地瓜葉和高麗菜可以挑選，青菜上頭都會加點油蔥和不過鹹的醬油

入口除了青菜本身的香氣之外，還多了油蔥和醬油的風味

一盤份量還不少，兩個人分享非常剛好

紅燒虱目魚肚 $80 (除刺)

雙月有滿多虱目魚料理，選用除刺的虱目魚，相當方便入口，連老人小孩也能輕鬆入口

魚肚和魚肉都相當厚，所以口感非常滑順，聽說擁有豐厚魚肚油脂是健康的象徵

選用紅燒料理讓魚肉吸附滿滿紅燒醬汁，入口除了魚肉的鮮味外，還有醬汁的鹹甜味

味道挺夠超下飯，搭配香噴噴油飯我可以掃掉兩碗

紅燒虱目魚皮 $80

魚皮口感不會太軟爛，帶點魚肉我滿喜歡，口感和風味都更加平衡

虱目魚的鮮味十足，除了魚肉還帶點油花，所以入口非常滑順軟嫩

魚皮挺有厚度，吃起來不會太油膩，也是使用紅燒料理手法，醬汁濕潤超下飯

乾蚵 $120

店家的蚵選用東石鮮蚵，所以每一顆都肥美飽滿，新鮮認證超值得品嚐

一大盤份量還不少，對於喜歡吃蚵的朋友肯定能大大被滿足

沒有過度調味，僅用鹹香醬油點綴，所以鮮蚵的香氣沒有被遮蓋掉

吃起來口感細緻不會太爛，而且又完全沒有腥味，真的很好吃

搭配底下的薑絲和酸菜一起入口更對味

雙月的滷汁選用雞高湯和多種中藥材熬煮，滷出來的滷味鹹香夠味不油膩，而且味道超棒

淋上醬油再搭配新先薑絲就能直接把我擄獲

滷味上桌也算是開啟新的重頭戲

粉腸 $50

雙月的粉腸切得滿長一段，每一口都吃的很過癮

有些粉腸吃起來會苦苦的，但雙月的粉腸口感相當有嚼勁，而且吸附滿滿滷汁超入味

脂肪的部分入口完全不油膩，真的相當好吃

米血糕 $25

雙月的滷米血不輸給外頭滷味店的水準，吃起來軟Q又不失嚼勁，滷到相當入味超好吃

即便上頭有淋醬油也不過鹹  真的超好吃

百頁豆腐 $25

百頁豆腐軟Q又入味，吃起來除了有豆腐本身的香氣還有滷汁的鹹香味

每塊豆腐都挺厚實，入口直接大大被滿足，我個人是還滿喜歡這個口感和味道

嘴邊肉 $50

雙月的嘴邊肉切成厚片狀，好入口又不乾硬，還算挺有味道，突然想來兩瓶啤酒

豬耳朵 $50

豬耳朵相當軟Q脆口，滷汁均勻被吸附，每一口很鹹香夠味

帶有軟骨的豬耳朵一直是靜香吃滷味必夾的食材之一，雙月的滷味每一種都很強

隨便點都不會踩雷

靈芝白守烏燉雞湯 $200

菜單上特別在這款湯品前面標上皇冠的符號，不知道是表示最熱銷還是最推薦

之前拜訪青島店還沒有這個口味，看來是新推出的燉品

果然雙月的燉品依舊霸氣，除了雞肉之外還有滿滿高麗菜堆疊，隨便一晃湯就灑出來

靈芝白首烏雞湯的味道非常甘甜，何首烏香氣特殊，一喝就能辨識

入喉溫順不是很重的藥材香氣，喝完不口渴，讓人想一口接一口品嘗

雞肉選用每日新鮮的溫體仿土雞大腿肉，所以肉質大塊又細緻，吸附湯汁風味更有層次

底部滿滿高山高麗菜，燉到軟而不爛而且甜度相當高

甜味釋出到雞湯中又吸附一點雞湯，單吃高麗菜也很過癮，超適合冬天進補

虱目魚肚蛤蜊湯 (除刺) $150

之前拜訪喝了不少雞湯，這次感冒就來點營養補給

虱目魚蛤蜊湯不同於雞湯的濃郁夠味，屬於清爽鮮甜路線

蛤蜊和高麗菜的鮮甜味搭配薑絲香氣超耐喝，完全不油膩的湯頭讓人愛不釋手

蛤蜊吐沙吐得很乾淨，蛤蜊吃起來完全沒有含沙

虱目魚肚的油脂相當豐富，肉的部分口感很細緻，魚肚脂肪非常滑順好入口

如果對雞湯沒興趣，虱目魚湯也是很不錯的選擇，不用除刺更方便入口

天冷還不知道要到哪邊暖暖身體補補氣嗎? 滿推薦可以來雙月試試燉品