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一家店能讓我再訪有很多原因,除了餐點好吃、價格合理,服務態度也是我很看重的一點

台灣人在餐飲服務這一塊真的是聞名國際,外國人來拜訪也讚譽有加

但不得不說,日本人的待客之道也完全不輸給台灣,拜訪過日本的朋友都能感受到

台北東區的"串燒野崎"不止裝潢、餐點具有濃濃日式風格,就連服務也是好到沒話說

把每位客人都當成最重要的貴賓招待,雖然客氣卻不刻意,是發自內心的服務

店內販售的餐點都是日本特色的串燒和小食,不用搭飛機就能品嘗到

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店內的裝潢以木製材質為主,燈光還挺明亮,不像有些居酒屋偏昏暗

因應即將到來的聖誕節,所以店內的氛圍悄悄轉換,在各個角落都能發現聖誕節的裝飾

店員介紹說 : 店內的擺設會依照不同節日作變化,相當應景

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串燒野崎的親切服務無所不在,因為拜訪當天比較冷,所以靜香穿大衣出門

結果才剛脫下外套,店員立刻詢問要不要幫我把大衣拿到裡面去掛

這樣我就不用讓長長的大衣掛在椅背拖地板

才剛進門立刻就感受到店家細心的服務

入座後,店員又快速遞上熱毛巾讓我們擦手,讓冰冷的雙手瞬間回暖

先不說店內的餐點如何,光是在服務這點就讓人超買單!!

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點餐時,服務員遞上一大盤肉串,這是店內比較主打的幾款

每桌點餐時都會送上,有了實體參考更能點到符合自己胃口的產品

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先來曬一下我們當天點的飲料,比較有特色的兩杯擺前面,特別跟大家介紹一下

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熱焙茶 $150

焙茶都是整壺的,所以喝完可以二沖,CP值最高

茶壺剛放到桌上,焙茶的香氣立刻飄散出來,瞬間擄獲在座各位的目光

焙茶的味道濃郁夠味又不失清爽,即使二沖風味依舊出色

搭配各種日式小食,來壺熱熱的焙茶超搭,清爽夠味不搶戲,超完美

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北島鹽梅 $220

串燒野崎的果實酒種類還不少,梅酒共有三款,北島鹽梅是三款裡面最清爽不甜膩的

雖然剛上桌冰塊有點多,不過冰塊慢慢稀釋後,梅酒的風味越來越剛好也越順口

如果有朋友想喝酒又怕酒勁太強,滿推薦可以點果實酒,可以請店家做成氣泡酒

北島鹽梅這款梅酒稀釋後喝起來非常溫順,後勁不會太強烈,很適合當入門款

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可爾必思 $100 / 冰烏龍茶 $100

這兩杯飲料較常見,靜香就沒有特別品嚐

詢問一下男友的意見,他說雖然冰塊滿多,但是稍微稀釋一下依舊夠味,不會淡而無味

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入座後,店員遞上一份燉蘿蔔,原來來店用餐都會招待一份餐點,依據季節作變化

招待的燉蘿蔔挺清爽,當成開胃菜很墊胃,但又不會太重口味而影響到後面餐點的品嚐

上頭的柴魚因為熱氣奔騰而在盤中舞蹈著,裡面料不少,包含紅蘿蔔、白蘿蔔、鳥蛋等等

所有食材的口感都很棒,搭配柴魚風味湯頭,讓人一吃就愛上

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自家製雞肉火腿 $180

雞肉我有吃過、火腿我也吃過,但雞肉火腿還是頭一次聽到

這道料理是開胃菜,雞肉火腿挺有厚度,口感不像重組肉那樣碎碎的,入口是完整的肉感

單吃微偏鹹但是香氣挺不錯,雞肉味道非常夠味

店家提供四種調味料,包含柚子醬、特製美奶滋、柚子胡椒和芥茉

雞肉火腿夾點新鮮青蔥再沾點醬汁就很提味,搭配不同醬汁有不同風味,非常多層次

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海苔炸豆腐 $220

這道料理是溫菜,如果沒說還真像是湯品

中間白泡泡的豆腐口感細緻,外層裹上一層粉,煮過之後呈現QQ的口感

但因為粉比較厚一些,稍稍影響口感,不過味道真的很棒

湯的部分是滿滿海苔,稍微勾芡所以口感比較濃稠

調味微偏鹹但香氣不夠味,滿推薦加點柚子胡椒,海苔湯喝起來味道會更棒

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油漬明太子馬鈴薯 $230

這道料理的吃法是把馬鈴薯、青蔥和明太子夾到麵包上搭配享用

一份會附六塊麵包,麵包吃完可以續,加$30/3塊、$50/6塊

餐點上桌時,馬鈴薯還跟青蔥一起泡在鍋中低溫悶炸,所以稍放一下也不會變冷

馬鈴薯切成條狀,炸完後口感軟嫩卻不爛,鍋中的油很清澈,吃起來完全沒有油耗味

搭配上頭的蔥花以及鹹香明太子做提味,鋪在薄脆麵包上面真的超涮嘴

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豬肉捲串 - 南瓜 $80

外層的豬肉薄厚度非常剛好,相當有存在感但卻不影響南瓜的風味

中間的南瓜有炸過,所以口感軟嫩細緻卻不會太爛,重點是完全不油膩

明明沒有濕潤醬汁但入口夠味味道棒,我滿喜歡

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豬肉捲串 (太卷燒) - 生菜 $130

豬肉捲在各串燒店或日式居酒屋都能發現其身影,但串燒野崎的太捲燒還是頭一次看到

太捲燒共有三種風味,單純夾生菜、生菜加起司、生菜加明太子起司

吃之前滿推薦可以加些醬汁,入口濕潤度大大提升更順口

外層的肉片挺有厚度,比其他種豬肉串的肉更大塊又厚實,吃起來相挺有嚼勁

中間夾入厚厚一層美生菜,層層堆疊而成口感很棒,屬於非常清爽的一款串燒

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豬肉捲串 - 時令水果 (葡萄) $120

串燒野崎的串燒口味還不少,其中時令水果不定期更換,每次可能都有新驚喜

這款肉串的豬肉也挺有厚度,肉片鹹香不油膩,跟水果搭配起來完全不違和

最近的時令水果是葡萄,肉片搭配葡萄的組合還是頭一次吃到

中間的葡萄非常大顆而且新鮮又多汁,無籽的入口最方便,咬下會爆漿不誇張

葡萄非常甜,跟肉片味道超搭,而且風味很特別,讓人相當驚艷

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豬肉捲串 - 可樂餅 $110

這款肉捲跟一般常見的比較不同,相當有特色

外層厚實的豬肉包覆可樂餅的餡,口感非常濕潤又多層次

烤到非常剛好,豬肉完全不會乾硬,而中間的馬鈴薯依舊濕潤

馬鈴薯泥內加入通心麵,一開始吃還吃不大出是通心麵,軟嫩好咬又帶點Q度口感還不賴

這款串燒味道、口感都很棒,讓人相當喜歡

是同行友人當天最喜歡的一道料理

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鮭魚烤飯糰 $70

烤飯糰和茶泡飯是我吃日式料理必點,我不愛吃白米飯,但這兩種日式米食深得我心

串燒野崎的烤飯糰即使放一下表面也不會太乾,外層的鍋巴不會太厚,酥脆口感超加分

上頭的海苔和芝麻替烤飯糰大大增加香氣,入口咀嚼香氣在口中迴盪

中間的米粒相對濕潤不會讓人覺得太厚重,調味清爽表現還不錯

鮭魚切碎後,與其他配料均勻混入米飯中,所以跟一般把鮭魚夾入米飯中很不同

但因為靜香吃習慣中間有夾料的烤飯糰,所以覺得串燒野崎的烤飯糰少了點驚艷感

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雞肉丸子 (附蛋黃) $120

雞肉丸子跟我之前吃過的雞肉棒有異曲同工之妙,應該都是用雞肉泥塑形而成的

店員建議我們可以把雞肉丸子切成小塊沾蛋黃享用

雞肉丸子內夾入些雞肉軟骨,入口不止有雞肉細緻的口感,還有軟骨的脆度,我超喜歡

雞肉的部分吃起來完全不乾柴,我超喜歡這個雞肉丸子的口感和香氣

沾點蛋黃後口感更加滑順,讓人驚喜感滿滿

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串燒野崎的菜單一段時間就會更換,而且每天都會有一張每日特色手寫菜單

因為每天推出的優惠菜色及限量產品都不同,每次拜訪都是驚喜

店家的菜單不定期更換,建議直接上粉絲團蒐尋

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串燒野崎的餐點都滿有特色,很多都是外面沒吃過也沒看過的

用餐環境相當寬敞明亮,加上店員的服務態度真的不是一般好,用餐心情非常棒

當天還有一些日本人來拜訪,看到店員用流利日語對答,由衷佩服

我想~日本人造訪台灣卻願意走進日式風格的店家,肯定是在這找到家一般的氛圍和味道

不想花時間飛日本,那就搭個捷運來試試日本好味道吧!!

 

創作串燒野崎

地址 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓

電話 : 02-2779-0335

營業時間 : 18:00~23:45 (週日公休)

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