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火鍋人又來跟大家分享好吃的火鍋啦~

大家吃鍋喜歡濃郁夠味的湯頭,還是偏好清爽風雅的鍋底呢?

巨城附近的"湯作鍋物"在google評論星星數很高,很久沒來新竹不想踩雷,參考數據是必須

湯作的外觀是我喜歡的風格,店內環境簡約舒服,是愜意的用餐空間

店內的湯底是偏輕爽風格的湯頭,而肉品和海鮮都超新鮮,還有醋飲跟餐後甜點可以享用

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走進店內,文青風裝潢立刻吸引我的目光

迎面看到牆面上貼著店內肉品的來處,經店員介紹才知道原來湯作的肉品都是美福

這個品牌最近很常聽到,所以特別上網查了一下

美福算是北部相當知名的肉品供應,雖然單價高些但品質的評價真的蠻好

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內用的空間挺寬敞,雖然不是很華麗的裝潢但相當別緻

座位之間保留滿大的空間,用餐的時候完全不會有不小心碰撞的尷尬情況

桌子底下放了挺大的籃子,丟包包放大衣都沒問題

店內服務人員還不少,所以餐期的服務都滿迅速

像我請男友幫我拿菜單要拍照,結果不等男友起身,菜單已經遞到我面前!!

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入座時,店員迅速遞上一疊小菜,一開始靜香還擔心是不是送錯,連忙叫住服務人員

後來才知道原來桌上的小菜是店家招待每桌客人享用的

店家使用每日熬煮昆布湯的昆布製成涼拌菜

燉煮出風味和香氣的昆布再經過廚師的巧手,就變成一道開胃小菜

入口帶點水果的酸度,所以吃起來非常清爽

裡面搭配一些辣椒,微酸微辣很奇妙,但入口全部轉鮮甜味,是很開胃的一道小菜

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除了開胃前菜之外,點餐還會副上一大瓶醋飲

不像外面通常只送上一杯,店家光是份量就夠誠意

醋飲入口不是太刺激的酸度,風味淡淡的相當清爽,搭配鍋物的食材享用更加清爽解膩

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大西洋藍蟹雙人饗 $999

靜香和男友挑很久,決定選有肉有海鮮的海陸套餐

這個套餐的菜盤會少一份,因為海鮮量比照單人套餐直接加一倍

菜盤的份量還不少,雖然看起來沒有很多,但加完一整鍋快滿出來

食材夠新鮮,而且都是有檢驗過的新鮮蔬果,煮完之後的湯特別鮮甜好喝

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蔬果香菇清湯的風味很溫順,不是厚重的湯頭,所以用來搭配任何食材都不會搶掉風味

入口能品嚐到玉米的清香,尾韻還有淡淡的甘甜味,我還滿喜歡

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剝皮辣椒雞湯這款湯底應該是店內最重口味的

但不像很多火鍋店的湯底入口油膩有負擔,是清爽溫順的剝皮辣椒香氣

微微帶點辣度是不敢吃辣的朋友也能接受的風味

如果喜歡辣一點的朋友可以跟店家要生辣椒提高辣度

剝皮辣椒的香氣挺夠味,真的會想一口接一口品嚐

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吃鍋很多人都會搭配醬料,湯作鍋物沒有讓大家自行調配的醬料區,但會附上兩款店家調製的醬汁

一款是搭配白肉的胡麻醬,一款是搭配紅肉的蘿蔔泥果醋醬,醬汁吃完可以請店家再送上

胡麻醬不是濃稠的口感,入口滿滿芝麻香,我非常喜歡,連平時不愛芝麻的男友也整碟沾光

除了搭配白肉提味之外,靜香用來拌烏龍麵也大加分,直接變成胡麻拌麵,超級好吃不誇張

果醋醬裡面拌入蘿蔔泥,大大增加口感,入口偏酸但非常清爽,用來搭配紅肉超級解膩

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手工麵就是寬的烏龍麵

這個烏龍麵好好吃,麵體渾圓而且口感相當Q彈有嚼勁,單吃就很棒

搭配上胡麻醬更是對味,每一口都有濃郁芝麻香氣

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這個吃法我超愛,喜歡胡麻的朋友一定要試試,醬不夠還可以再跟店家索取

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靜香和男友挑的這個套餐除了包含一份海鮮之外,也會有兩份肉品

可以從雪花牛、究好豬、土雞腿三種選兩種

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究好豬入口完全沒有豬肉的腥味,咀嚼後還會有肉的鮮甜味

但因為油花很少,所以煮完較不是非常軟嫩的口感,屬於比較有嚼勁的肉品,但風味還不錯

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雪花牛原本擔心煮完會太油膩,結果口感非常剛好

不止口感軟嫩而且完全不油膩,咀嚼過後能品嚐到肉的甜香味

搭配果醋醬更加清爽解膩

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綜合海鮮盤裡面有兩隻藍蟹、蝦子、蛤蜊等等……,看起來份量還不少

特別是兩隻藍蟹好吸引我,店家還貼心附上吃螃蟹的輔助小幫手

少了工具啃螃蟹常常會割到嘴巴或是吃得亂七八糟,有道具輔助可以稍微吃得優雅一點

食材豐富之外,最重要的是新鮮,湯作的海鮮一吃就知道夠鮮美

蝦子Q彈、蛤蜊鮮美、魚片細緻,還有我超愛的螃蟹肉多又甜

煮完海鮮的湯底超級好喝,加入螃蟹後整個湯頭的鮮度大大提升

是只加蝦子也無法搭到的風味,新鮮度我幫大家鑑定過了,有機會一定要試試

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吃完鹹食也要滿足甜點胃

店家的甜點不定期更換,拜訪當天是紅龍果冰棒和綠豆薏仁湯

火龍果冰棒超漂亮,因為使用真正的水果製成,所以味道不像加入香精的那麼香甜

淡淡果香非常清爽,而且咬下能吃到果肉,非常真材實料

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綠豆薏仁不會太冰,甜湯的甜度不會太高,即使吃飽再享用也不會變成負擔,我瞬間秒殺完食

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目前消費集點的部分是和FB合作的

只要消費滿$400可累積一點,累積的點數可以在下次吃飯時兌換加菜

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先附上菜單

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這次點雙人套餐,這個價格有肉有海鮮我挺滿意

雖然對我和男友兩個食量大的人來說飽足感只有8分,但新鮮好吃我覺得挺滿意

新竹的朋友發現這家店了嗎? 有機會可以試試

 

湯作鍋物

地址 : 新竹市東區三民路88號

電話 : 03-533-0582

營業時間 : 平日11:30~14:30, 17:30~22:00

                假日11:30~14:30, 17:00~22:00

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