靜香EAT

不知道大家喜不喜歡料理，靜香個人是滿愛

現在搬到北部，挑房子吧時候還特別找可以開火的

住的地方雖然沒有瓦斯爐，不能做炸的料理，但有電陶爐，所以基本的蒸煮炒都沒問題

雖然沒有媽媽的技術那麼好，但從小有訓練，廚藝不算太差

如果中菜吃膩，只要買對東西，異國料理也難不倒我

自從有自己的小廚房，買了一堆料理工具和食材，天天自己煮吃得很開心又營養

重點是絕對比在外面吃還省錢，一舉數得

最近突然想吃點泰國菜，所以上網找泰式料理的食譜

沒想到挖到格友分享的泰好吃泰式料理包，一定要趕快介紹給大家

喬山叔叔新生活商店是一個專門進口國外食品的平台，裡面有各種料理食材

而這些食材他們都會去把關才進口，所以使用者的評價都還不錯

分享泰好吃泰式料理包的格友也是從那邊買，如果幸運一點還有即期品可以撿便宜，省很多

這次買了兩款料理包 ： 泰式椰奶酸辣湯和泰式紅咖哩

雖然廚藝沒有非常厲害，但靜香就照著指示步驟介紹給大家看看

要料理的當天，早起去永安市場shopping，不知道為什麼我超愛逛市場，整個很有媽媽魂

買了一桌的食材，有肉有菜有海鮮也才200塊左右

泰式紅咖哩

店家的包裝真的很泰，紅通通的顏色還有辣椒，看起來就覺得很噴火

後包裝不僅有成分，還有步驟教學，跟著料理真的滿簡單，連不太會煮菜的人應該也沒問題

紅咖哩的內容物有 : 咖哩醬、椰奶粉包及乾燥香辛植物包, 每一包上面都有寫英文, 所以不會看錯

不管用什麼材質的鍋子料理，記得要加些油

靜香使用的是橄欖油，自從之前去上過品油課之後，就知道要用特級冷壓初榨橄欖油才是最好的

小知識時間 ： 如果用橄欖油料理，記得冷鍋，等橄欖油加進去之後再開火

記得要讓橄欖油均勻浸到鍋底，加入紅咖哩醬才不會沾鍋

待熱鍋後加入紅咖哩醬，拌炒到辣椒的香氣散在空氣中

靜香在炒紅咖哩醬的時候太興奮，湊近吸了一大口立刻嗆到

像是吸入辣椒一樣，咳到快斷氣

千萬不要跟我一樣，頭一次煮泰式料理就用力吸氣，保證咳不停

紅咖哩醬炒香之後就可以加水，包裝上建議約250~300cc的水，但我覺得自己吃可以稍微多一些

因為是自己煮，加入的食材肯定不少，為了避免煮到乾掉，可以多個50cc左右

水加進去後記得要攪拌均勻，以免鍋底的辣椒醬沾鍋

水滾了之後再加入咖哩椰奶粉，打開的時候可以先聞一下，味道超棒

因為粉末狀的東西遇水容易結塊，所以記得攪散

等咖哩滾了之後，可以路續放入要添加的食材，像我就是放馬鈴薯、紅蘿蔔和豬肉塊

小提醒 ： 像紅蘿蔔比較難燉軟，所以記得切小塊且早點放

至於馬鈴薯比較快軟，就等紅蘿蔔半軟的時候再放進去

小知識時間 : 如果想減少澱粉攝取，可以把馬鈴薯切塊後泡水

馬鈴薯會釋出一些澱粉到水中，這樣就可以少吃一些澱粉

食材都依照其性質放入，待其燉到適中軟度後，就可以加入乾燥的辛香料

稍微再多煮一分鐘就可以熄火，這時候就有濃濃泰式風味

因為咖哩不要太水比較有fu，所以可以多滾一下，搭配米飯的風味會更好，才不會太稀

紅咖哩的辣度真的不低, 但多加一些蔬菜類可以降低辣度, 因為我本身較怕辣, 半碗我就快要投降

但是香氣是真的很濃郁夠味，把睡著的男友給香醒了

裡面的料都吸附滿滿咖哩醬汁，味道真的很不錯，這個辣度對男友來說很剛好

他多吃了兩碗飯，看來是真的很喜歡

泰式椰奶酸辣湯

泰式酸辣湯一直是我的心頭好，但頭一次自己煮還滿期待

外包裝上的那碗看起來超好喝，希望不要被我的廚藝給搞砸

跟紅咖哩一樣，包裝背後都有成分和教學，看起來比紅咖哩更加簡單，完全不需要廚藝這件事

裡面的材料比紅咖哩多一些，但步驟確更簡單，趕快來看我隨性煮就超好喝的湯

只要步驟對~真的超推薦這款湯品

一開始先準備一鍋700cc的水，可以看自己的喜好增減，如果喜歡濃郁一點就減少水量

等水滾了之後放入乾燥辛香料，等香氣煮出來之後，就可以放入要添加的食材

泰式酸辣湯內除了新香料外，靜香還放入紅蘿蔔、番茄和蝦子

自己煮才會有這種爆炸多的料，怎麼算都比外面便宜

不僅更加客制化，也更吃得更盡興

小提醒 : 跟煮紅咖哩一樣，如果比較難煮軟得食材要先放，而且不要切太大塊

包裝上有說可以加米粉、冬粉等吸湯的麵，但因為當天還有煮咖哩就作罷

不然這個湯拿來搭配米粉或冬粉感覺也超厲害

待食材都煮熟之後，就加入椰奶酸辣湯粉

因為粉的量還不少，所以記得要攪拌均勻

好險水量不若咖哩那麼少，所以很輕鬆就能攪散

椰奶酸辣湯粉都攪拌均勻後，就可以立刻放入辣椒醬

辣椒醬比較難擠出來，如果怕浪費的人可以再擠完之後，加點水把袋內的醬汁瀝乾淨

一加入辣椒醬後，就超有泰式酸辣湯的顏色和香氣，是很香很順的味道

只有自己煮才有可能出現料快要比湯多的情況，蝦子不用加很多就非常提味，更有泰味

最後的辣椒粒則依照個人喜歡的辣度添加，像靜香就很享受剛煮好的酸度和辣度

喝起來不僅酸香夠味，微辣卻不刺激，是讓人會想一碗接一碗的風味

男友嗜辣，所以加了些辣椒粒，更符合他的胃口

酸酸辣辣真的超開胃，最近熱翻，最適合來碗泰式酸辣湯麵，絕對吃光光

這個料理包立刻晉升為我和男友夏日消暑首選，因為能迅速料理又好吃

廚藝指數是0也不用擔心，跟著步驟還能做錯就不是廚藝問題了

你也愛吃泰式料理嗎?你也想嘗試自己做出美味異國料理嗎?

趕快來找幫手，用泰好吃的料理包，即便零廚藝也不擔心

下次誰還敢說你不會做菜，叫他出來!! 不是要打他，直接做給他試吃就知道

如果有興趣的朋友，可以自己上網訂購料理包來玩玩

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