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一中是台中人,甚至是遊客拜訪台中最喜歡逛的景點之一,靜香雖然住在逢甲,但一段時間還是會想去一中回味心中的好味道,上次聽朋友說,距離一中不遠的北屯路有一家看起來不起眼卻料多味美的火鍋「渝香庭火鍋」這家主打四川風味鍋物以及小吃,在這邊能品嚐到許多外面吃不到的特色風味鍋物,一起來瞧瞧。
 
 
店家的外型並不像新型態的店家那麼華麗也少了很多吸睛的裝點,但是走進來會發現其實店內相當明亮而且整齊,雖然沒有太多擺設,但是很簡單且居家的用餐空間。
 
 
店家採半自助式,餐具、調味料都是讓顧客自取,調味料種類還不少,蔥段和蒜泥都非常新鮮,辣椒和沙茶味道都不錯,用來搭配火鍋最適合
 
 
這是小火鍋的菜單,鍋物的種類相當多,除了基本常見的豬肉、牛肉鍋之外  還有泡椒牛肉、水煮魚等川味鍋物,靜香和同行的三個友人共點了四鍋  每一鍋都相當有特色。
 
 
雖然店內只有闆娘在忙碌,但他速度超快,沒多久們的餐點就都上桌,除了火鍋之外,我們也點了幾款闆娘推薦的風味小吃,道不道地靜香是不知道,畢竟我也沒去過四川,但是好吃無庸置疑~
 
 
麻辣豬肝$50
這盤小點的份量還不小,超適合多人分享,豬乾吃起來非常新鮮,入口不會粉粉的也不會苦,連對豬肝沒有愛的我都能吃上幾塊,上頭的辣醬挺帶勁,蔥段也非常新鮮,整體搭配著享用味道很好。
 
 
麻辣鴨血$50
靜香挺愛吃麻辣鴨血,真心覺得這麼一大碗的CP值很高,鴨血口感相當細緻,有把醬汁完整吸附進去,所以咬下會噴汁,滷的醬汁口味很清爽,幾乎不辣,吃起來是順口的,突然想來份泡麵和麻辣豆腐,組成一套肯定也不賴。
 
 
這是火鍋附贈的冬粉和雞蛋,但是泡椒牛肉和水煮魚這類的鍋物就沒有附這兩種東西,不過相信我,那類鍋物少了雞蛋和冬粉,一就值得品嚐。
 
水煮魚鍋$300(小)
 
水煮魚鍋算是川味火鍋很經典的一道,平時看到這種辣度的鍋肯定逃之夭夭,今天旁邊有嗜辣魔人,吃完料有人幫忙喝湯多幸福,上頭的辣椒、花椒和蔥段讓整個鍋內相當繽紛,但這些都不是我在意的,魚肉多才重要,為了讓大家看到鍋中魚肉的豐富量,靜香把魚肉一一往上翻出來。
 
 
水煮魚的湯很香,有辣椒的和魚肉的香氣,喝起來不死辣意外順口,除了魚肉之外,鍋中還有鮮豆皮、豆芽菜等等配料,吃起來份量相當充足,不知道是煮太久還是豆芽菜太會吸湯汁,豆芽菜算是整鍋內最辣的食材,大家辣到哇哇叫,全都給嗜辣的男友下肚。
 
 
鍋內每塊魚肉非常大而且份量又多,魚肉的口感相當細緻不乾澀,而且含湯卻不過辣,連怕辣的朋友都能吃上幾塊,靜香超喜歡店家的魚肉,不吃太可惜了~
 
 
椒泡牛肉鍋$300(小)
這鍋是當天大家最愛的,雖然辣但連不吃辣的朋友都為了牛肉嚐了好幾塊,這個牛肉的量多到驚人,靜香完全沒動手腳也沒有多放肉片,一鍋就是這麼豐盛,一上多大家看傻眼,不點怎麼對得起自己。
 
 
湯喝起來頗有辣度,入口辣椒香氣很濃郁但順口,雖然靜香怕辣,但還是順順的喝掉一碗,味道真得很棒,而且沒有煮肉片那種泡泡浮在上面,湯相當乾淨無雜質。
 
 
椒泡牛肉的肉量超多大家眼見為憑,這鍋內的牛肉使用的是溫體牛,吃起來稍有辣度非常夠味,口感軟嫩不失嚼勁真的非常好吃~
 
 
香菜肉丸鍋$150
這款鍋可以選擇要不要加辣  這是小辣的,鍋內的料還不少,除了金針菇、豆皮、高麗菜和各式丸子等等,還有主角香菜肉丸,丸子上的香菜清晰可見,看來用料相當大方
 
 
這鍋的湯風味相當濃郁,光是湊近聞就能嗅到滿滿香菜的味道,對於喜歡香菜的我來說,這個湯非常好喝,雖然上頭飄浮著丸子煮出來的泡泡,但湯不會太過油膩,相當順口,食材吸附滿滿湯汁,有辣度但過癮。
 
 
肉丸子吃起來屬於比較鬆但不散的口感,跟一般吃到的貢丸不大一樣,丸子的肉香還不及香菜的濃郁風味  完全香菜化,雖然靜香喜歡香菜,但這個丸子得香菜味真的非常重,我都快要招架不住,除非相當熱愛香菜,不然這個丸子的香菜對我來說有點太多了,再少一點點更剛好。
 
 
牛肉鍋$170
牛肉鍋的視覺感看起來比較沒有其他款鍋物厲害,但卻是相當耐吃的一款,除了牛肉片之外,其他食材都已經下鍋待煮,看起來也相當豐盛
 
 
牛肉鍋的湯底很清甜,不吃辣的朋友也不用太失望,喝起來相當清甜不油膩,食材的精華都煮到湯裡面,味道超鮮美。
 
 
這是另外附的牛肉片,雖然份量不多但真的超厲害,牛肉吃起來相當有厚度又非常有嚼勁帶Q勁得口感入口瞬間驚艷只要喜歡吃牛肉的朋友肯定都會超愛
 
 
 
高麗菜$50
店家的高麗菜相當乾淨,沒有黑黑或是碰撞的地方,不管是放到哪一鍋內煮都非常適合,都能讓湯頭變清甜,靜香吃鍋最愛高麗菜,多人一起吃鍋必定要再加點
 
 
豆皮$50
豆皮是數一數二會吸湯汁的食材,靜香愛吃辣的朋友就說,吃麻辣鍋除了老油條之外,豆皮也是好夥伴,吸附滿滿湯汁,咬下口感夠濕潤,而且軟嫩細緻相當美味,也是靜香吃鍋必點之一~
 
 
凍豆腐$30
豆腐挺大塊,煮完之後口感綿密,而且吸附滿滿湯底,咬下超多汁,店家的豆腐比一般吃到的更加細緻,有點像是千層豆腐的風味很好吃~
 
 
芋頭丸$50
芋頭丸一直是靜香超愛的丸子類,吃起來口感很有嚼勁,跟貢丸同一個等級,裡面的芋頭呈現塊狀,吃起來芋頭香氣很濃,加上豬肉的味道更好吃,雖然沒有很大顆,但喜歡芋頭的人很值得一試!
 
 
豬肉片$100
豬肉片挺大塊,吃起來沒有豬肉腥味,但是口感沒有牛肉那麼厲害,比起來稍微偏乾一點,不過跟很多火鍋肉片相比也不遜色。
 
 
渝香庭的火鍋都非常有特色,如果最近天冷想吃個鍋,別忘了把它放近你的名單中~
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渝香庭火鍋
 
地址:台中市北區北屯路22號
 
電話:0989-466-207
 
營業時間:週一~週日11:00~14:00  17:00~22:00
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    靜香EAT 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()