繼續我的台南旅遊第二站 其實第二站是去民宿放行李啦 但那邊沒啥內容pass pass
晚上預計要去花園夜市重新洗牌一下 因為之前去對花園夜市的印象很差
但時隔已久 想在去逛一次 說不定會有不同的感受
果然這次拜訪 完全顛覆印象 比之前好太多 下次要再排時間去吃
好啦~離題了 因為我們放完行李的時間比較早 但都到外縣市也不想一直待在房間 鎖已四處逛
剛好發現一家前陣子在IG收藏的沙拉店 擇日不如撞日 就吃了吧 反正夜市還沒開始
青菜啦啦位在一家叫"8點"的書局旁邊 這家書局超大 遠遠就能瞧見
為了因應萬聖節 店家門口甚至立起了一個巨型的噴火龍 隨著衝進的空氣搖擺著 有點搞笑
其實青菜啦啦離花園夜市也不遠 我們吃完就直接散步去逛夜市 走回來牽車可以順便消化一下
店內的空間還不小 燈光明亮而且乾淨整齊 是很舒適的用餐空間
座位數還不少 用餐不用擔心太擁擠
在外面看的時候 以為青菜啦啦和書局是兩間獨立的店
沒想到裡面別有洞天 兩間店中間是打通的 讓顧客自由來去 也將咖啡香和書香真正結合在一起
店內採半自助式 除了餐點是店員幫忙送上之外 其餘的茶水和餐具都是自取
先附上菜單 餐點的選擇比我想像還要多
店內主打的是沙拉 期中分為主廚沙拉和自選沙拉
主廚沙拉是店家搭配好的 但如果有什麼生菜是不吃的 還是可以跟店員告知 他會重新幫你做一份
而自選沙拉則是一種底菜(美生菜/蘿蔓葉) + 五種配菜 + 一種醬料
店家準備了許多的菜色供顧客挑選
主廚沙拉的部分 店員會在顛峰時間備幾分起來 提供給感時間或是不想等待的客人
放在玻璃櫥窗內 食材的新鮮度跟自選沙拉都一樣 所以可以安心享用
自選沙拉的食材種類相當豐富 包含紅蘿蔔、紫色高麗菜、牛蒡、薯泥等等
對於有選擇性障礙的人來說 可以說是相當困難
但透過玻璃櫥窗看得出來 店家準備的食材都很新鮮 蔬菜新不新鮮一眼就能看出來
如果跟靜香一樣貪心的人 多選一樣加$10 其實很實惠
靜香有看到一個客人不愛美生菜 所以把美生菜換成其他蔬菜 當然份量也會變比較少喔!!
自選沙拉可以任選一款醬料做搭配 店家共提供七種醬料 選擇還不少
醬料都裝在封蓋的容器裡面 衛生和方便性兼具
但...又是一個困難的抉擇
醬料旁邊擺放著數顆非常新鮮的美生菜
因為靜香家裡是賣吃的 所以常常需要買美生菜 店家的美生菜真的非常新鮮而且又大顆
已目前的價格來說 這樣一顆可能將近一百或是超過 真的超貴
店家設想到 有些人對沙拉沒興趣 所以也有提供熱食
包含焗烤的飯麵 或是厚片、熱湯等等
店內也有提供飲品 像是咖啡還有茶 選擇也不少
這是外帶使用的容器 當天剛好有一對情侶要外帶 偷偷的拍了一下
這樣包裝不僅乾淨衛生 而且食用相當方便 當然!!如果有人願意自備容器 環保愛地球 一定更棒
鮮奶茶$50
喝起來茶香非常順口且濃郁 即便是無糖的 茶味也很突出
熱熱的喝相當舒服
拿鐵咖啡$60
咖啡的味道很濃郁 而且不苦不色相當順口
牛奶與咖啡的比例很剛好 搭配起來很和諧
靜香就喜歡自己搭配 而男友比較偷懶 覺得拿店家配好的就好了
所以剛好跟大家介紹一款主廚沙拉和一款自選沙拉
剛才有讓大家看到 外帶是用塑膠盒 內用則適用磁碗 連醬料都用碟子盛裝
內用感覺起來更有質感
青醬捲麵$99
這款就是主廚沙拉的其中一款
配料不僅分量多 配色也相當繽紛 還沒吃 光用看的心情就很好
主廚沙拉一樣有一種底菜 這款搭配的是美生菜 如果想換成蘿蔓葉記得提早告知
除了底菜的美生菜 上頭鋪了玉米、甜椒、紫洋蔥、紅蘿蔔、綠花椰和水煮雞胸肉
整體份量還不少 底下甚至藏了神秘嘉賓
這款沙拉搭配的是青醬 不知道可不可以依照自己喜歡的做更換 下次去再幫大家問問
店家的沙拉醬給得大方 淋上去的時候邊畫圈 整個很霸氣
青醬的香氣很濃 湊近聞就會愛上這個味道
重點是完全不油膩 搭配生菜真的好適合
綠花椰不是冷凍的 所以口感爽脆 不會水水爛爛的
最怕吃到冷凍蔬菜 口感真的不行
紅蘿蔔絲刨得很細 雖然在冰箱內有點流失水分 但淋上醬之後 吃起來挺不錯
紫洋蔥有漂過水 所以吃起來不會太嗆鼻 洋蔥的甜香吃的到 口感味道都很好
神秘嘉賓亮相 就是捲麵
加了麵條飽足感更加分 對於食量大或是想吃飽的顧客來說 這是不錯的選擇
麵條的口感因為冰過 所以不若剛燙起來那麼軟 但相對比較有嚼勁
搭配青醬瞬間變成青醬義大利麵 表現不俗
自選沙拉$109
靜香的自選沙拉完全依照喜好搭配 所以配色沒有像主廚沙拉那麼厲害 請見諒
其實靜香在櫥窗前面選超久 好險是離峰時間 後面剛好沒人 不然被狂瞪
因為想吃帶皮地瓜也想吃地瓜泥 馬鈴薯泥也不錯 蓮藕片也想品嘗 真的是~
總算搭出自己的沙拉 才發現有點空 因為靜香都挑一球一球的東西 還是主廚沙拉比較豐盛
醬料又猶豫了一番 最後選了焙煎胡麻醬
胡麻醬吃起來帶點酸度 有一點開胃的效果
非常濃郁的芝麻香氣 搭配蔬菜非常和諧
就說靜香真的沒有注意到配色 整個色調太一致 完全沒有美感
但就味道來說 這樣的組合真的深得我心 超好吃
靜香挑選了青醬捲麵內也有的雞胸肉 雞肉吃起來不會太乾柴
少了油膩膩的雞皮 也沒有過多調味和烹調 想用起來無負擔
如果對雞肉沒興趣 店家也有準備牛肉
水煮蛋挺大顆 光滑的蛋白以及清爽不乾口的蛋黃 搭配香濃胡麻醬超合拍
水煮蛋是減肥或健身者的好朋友 每天都要來一顆
地瓜泥是店家自己做的 裡面飽留塊狀的地瓜 所以口感很好
雖然地瓜的甜度不高 但是口感不錯 也相當有飽足感
牛蒡絲的調味還挺不錯 不會太重但很提味
保留牛蒡的脆度 還滿好吃的
甜椒和美生菜都很爽脆 完全符合靜香對新鮮生菜的概念 值得一試
靜香有做一個簡單的影片,一起來看看吧
現在大家對輕食以及低熱量相當講究 所以像是想要減肥的人 或是在健身的朋友都很在意熱量
把其中一餐換成簡單又輕鬆無負擔的沙拉 減少過多油脂攝入 減少熱量也可以很輕鬆
希望分享有幫助到需要的朋友
青菜啦啦
地址:台南市北區西門路四段153號
電話:06-283-2868
營業時間:週一~週日10:00~19:00
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