上禮拜和妹妹的第三站是位在北投的"蔦燒日式居酒屋"
靜香很喜歡居酒屋的氛圍，特別是晚上和朋友一起去裡面吃肉喝酒完全不拘束
蔦燒躲在一個小巷子裡面，因為週邊是住宅區，夜晚比較安靜、昏暗 所以店家特別顯眼
這邊距離溫泉會館聚集的新北投也不遠，稍微步行也可以到，很適合消夜時間小坐片刻
大門的入口處貼了一張日本酒學講師證照
店內販售不少酒品，為了能夠專業地向顧客介紹，店家很鼓勵店內的員工去做相關進修
如果來蔦燒用餐，可以依照自己的喜好請店員介紹適合的酒品
這些酒品都是具有酒學講師證照的人員仔細挑選過的，所以可以放心嚐試
店內空間不算大，有日式吧檯和四人桌的位置
因為比較狹窄，所以用餐比較擁擠一點
蔦燒是以日本戰國武將為主題的日式居酒屋
用武士刀、戰國家紋、武士手辦、盔甲等元素妝點店面
不同於一般的日式居酒屋，很有自己的特色
由內而外都可見許多武士的人像，或大或小，甚至還有一區是武士的收藏櫃
店內的一夜干採用傳統風乾方式，吊一排有點壯觀
魚種多樣，包含柳葉魚、秋刀魚、午仔魚等等.....
顧客可以依照自己的喜好做挑選
靜香曾經在電視看到日本某日式料理店，就是用這種爐子料理一夜干，非常有特色
附上菜單連結比較清楚 
https://reurl.cc/A1EoK3
https://reurl.cc/A1EoK3芥末雞里肌$120(左) / 明太子雞里肌$130(右)
芥末雞里肌的雞肉串還是頭一次看到，太新奇一定要點份來嚐嚐
店家的雞肉是不經冷凍，直接從屠宰廠直送，所以吃起來會特別多汁和軟嫩
芥末雞里肌的肉質非常嫩，上頭的芥末不會太辣或太刺激，僅有提香的作用
而且調味不過鹹，即便沒有搭配酒品或飲料，多吃兩口沒問題
明太子雞里肌的肉也軟嫩、好吃，但是上頭的明太子醬稍嫌膩口 比較不是我喜歡的味道
醬燒黑羽雞翅$130
店家的雞翅都切開來烤，所以食用非常方便
醬汁烤到入味但完全沒有蓋掉雞肉本身的香氣，吃起來更加濕潤和鹹香
靜香並不愛吃雞翅，但蔦燒的雞翅我挺喜歡
鹽燒黑羽雞翅$130
這款雞翅僅簡單加點鹽去提味，沒有過多調味，吃到的都是雞肉最原始的香氣
加點旁邊的金桔便有了另外的風味，非常清爽的路線，完全沒有負擔
鹽燒雞腿肉$130
雞腿肉非常厚實，不過廚師功力強大，烤到熟但肉質不過老
咬下仍能吃到肉的水分，調味相當適中
如果跟靜香一樣喜歡吃雞肉的朋友，一定不要錯過這一道
鹽燒雞軟骨$100
軟骨是靜香一家的最愛，妹妹拿到菜單第一道就點這個
軟骨吃起來非常Q脆，入口吃得到外層的雞肉香，以及軟骨的口感，雙重感受一次擁有
調味很特別，稍微有點辣度但不刺激，增添不少香氣和風味
烤得很剛好，軟骨不會太硬，相當耐吃
起司蘑菇$120
雖然份量有點少，但這道真的很好吃
蘑菇口感很脆，上頭的起司品質還不錯，不是早餐店黃澄澄的那種廉價起司
起司稍微炙燒過，趁熱吃口感超滑順
其中比較令人驚豔的是，起司和蘑菇中間藏了滿滿的醬汁，一咬下瞬間爆漿無極限
拿起來一擠，醬汁也立刻流出來，畫面很療癒
味噌豆腐$80
雖然只是炸豆腐，但這道擄獲在場所有人的心
豆腐炸到外酥內嫩，咬下保留豆腐的香氣，搭配味噌醬和蔥花，風味大大提升
這個size一口直接塞，完全大滿足
只是味噌醬稍微偏鹹了點，如果再少一點一定更耐吃
煉乳麻糬$100
原本靜香是點店家特色甜點，結果剛好賣光光了Q____Q
所以只好改點麻糬滿足一下甜點胃
麻糬烤到外皮為酥，擠上滿滿煉乳，旁邊還附贈花生粉，搭配著一起享用很順口又香噴噴
吃起來不過甜，而且麻糬不會太硬，口感還不錯
只是靜香喜歡薄一點的麻糬，口感比較好，也更好吃
蔦燒日式居酒屋的餐點大致都挺有水準，雖然店面不大又躲在巷子裡
但用餐時間的人潮讓我驚呆!!
記得一定要訂位喔，不然你就只能坐在外面跟鎧甲面對面等座位
喜歡下班後到居酒屋小酌的朋友很推薦喔
蔦燒日式居酒屋
地址:台北市北投區溫泉路30巷24號
電話: 02-2893-1919
營業時間:週一~週日17:00~00:00
留言列表
美食這邊找(餐廳、小吃) (25)
