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靜香以前是讀科博館附近的忠明高中  以前留晚自習的時候  常常不知道該吃什麼
 
畢業後  大家各奔東西  不過一遇到寒暑假  絕對會約出來碰面
 
最方便也是距離大家也最剛好的地點就是科博館附近  但老實說  還真不吃到要吃什麼
 
前陣子跟男友看完復仇者聯盟3  因為不想在百貨公司裡面用餐  所以用google找到一家排餐店-"牛客棧"
 
沒想到就在科博館附近  而且是超近的那種
 
吃完立刻決定要趕快跟大家分享  因為不能只有我吃到

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店家的裝潢跟外面的排餐店有做出區隔
 
精緻、簡約的擺設  反而像是來到了咖啡館或簡餐店
 
座位之間保留一定的空間  進出方便不擁擠
 
燈光很充足  而且色調和諧
 
走一個溫馨路線  不管是親子聚餐、同學/同事聚會  甚至是情侶約會  感覺都很適合
 
每一區的座位都很恬靜  能輕鬆享受美好餐點  不會受到太多干擾
 
但靜香偏好二樓靠窗的那一塊  充滿自然光  而且在用餐之餘  轉頭就能眺望綠意  感覺超棒的
 
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環境都分享完囉
 
肚子也快餓扁  趕快來覓食囉~
 
牛客棧的餐點選擇還不少  牛、豬、雞、海鮮都俱備  甚至還貼心提供兒童餐
 
牛排的部分有提供不同oz  想吃多少自己選
 
所有排餐也都可以選擇要做單點還是加$100升級套餐
 
套餐附的東西還不少  包含濃湯、麵包、沙拉、甜點、飲料  絕對可以吃飽

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這款招牌原塊厚切是需要預訂的

當天我們到了才發現有這個  但.......已經來不及了((淚奔~
 
下次有機會再來試試

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每張桌上都擺著玫瑰鹽和胡椒  這兩款調料都是牛排常見的佐料
 
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蘑菇醬(左)  &  黑胡椒醬(右)
 
這兩款醬料是在出餐後  店員才會拿過來給顧客添加
 
蘑菇醬裡面滿滿番茄和洋蔥  香氣很濃郁  搭配牛排一起享用好美味
 
黑胡椒醬非~常~香  濃濃黑胡椒味  真的很少吃到這麼香濃的黑胡椒醬
 
不管是蘑菇醬還是黑胡椒醬  兩款的味道都很棒  跟以前吃到的真的略有差異  絕對都要嚐過
 
 
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招牌蒜頭醬
 
這是外頭比較少見的醬料  淡淡醬油香氣以及濃濃蒜頭風味  不會太鹹
 
因為蒜頭太新鮮  所以嚐起來還挺辣的  很過癮
 
  但是吃牛排還是習慣搭配蘑菇醬或黑胡椒醬  倒是豬肋排沾蒜頭醬很適合
 
 
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店內的出餐方式跟高級的西餐比較相似
 
為了讓顧客可以慢慢品嚐餐點  所以會一道一道出  如果要拍照或是有特殊需求記得先告知
 
每道餐點之間的時間不會太久  所以用餐很流暢
 
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一開始先送上套餐的麵包、濃湯
 
麵包的size很大  不同於一般的小餐包
 
湯品則每天都固定是玉米濃湯
 
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玉米濃湯調味適中  不會太鹹  所以很耐喝
 
濃郁卻不過稠  裡面的配料不少  喝起來超滿足
 
餐前來碗熱呼呼的湯  把胃都暖起來了

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奶油香蒜麵包令人驚艷  除了份量不少之外  口感也是超厲害

 

外層是法國麵包的酥脆  中間則是軟法的細緻
 
抹上香濃而不膩口的奶油香蒜醬  味道濃郁順口  但吃起來卻不會太有負擔
 
連我男友不喜歡酥脆口感的麵包都頻頻稱讚  靜香更是愛不釋手

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瓶罐鮮蔬沙拉
 
聽名字應該是前陣子很流行的吃法
 
把食材擺放到瓶罐之中  加入喜歡的醬汁並搖晃均勻  倒出來就成了營養又可口的新鮮沙拉
 
裡面包含黃瓜、蕃茄、水煮蛋、玉米等......不僅種類豐富  配色更是講究
 
共有兩種醬可以選擇-和風芝麻醬 (左)  &  千島醬(右)
 
芝麻醬非常香  是除了優格醬以外  非常喜歡的生菜沙拉醬  搭配生菜一起享用超加分
 
千島醬是一般我不敢吃的沙拉醬  但店家的挺清爽  不會太膩口  還可以接受
 
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黃金香柚茶(左)   冰咖啡(右)
 
店家的飲品選擇多  而且還貼心準備了不少款的熱飲  對不喝冷飲的我來說超級加分
 
香柚茶喝起來微酸甜  很清爽  味道不會太重  搭配著鹹食一起享用很適合
 
熱熱得喝在餐後非常解膩  但放涼之後風味更出色
 
咖啡會加糖和奶精  如果想喝黑咖啡  記得點餐時告知
 
喝起來算挺有味道  只是為偏苦  但我個人還ok
 
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美國霜降牛排6oz + 蝦 (套餐) $460
 
店家除了單一主餐之外  也有提供精選雙拼海陸餐
 
就是為了滿足有選擇性障礙的各位  吃海吃陸一次擁有
 
但其實  這樣的選擇依舊猶豫了一陣子  光是要選蝦還是選墨魚就傷透腦筋
 
店員建議  可以選蝦當搭配再加點墨魚  這樣就可以都享用到  也是一種方法XD
 
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蝦子一共有三隻  貼心的廚師已經將蝦殼去除  只保留蝦子的頭和尾  享用更方便  完全不沾手
 
蝦子非常鮮甜  口感很脆很Q  是吃完還想再加點一盤的美味
 
這是夠新鮮的蝦子才有的鮮味  大推
 
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牛排還不小塊  而且頗有厚度  約是叉子的三分之二高度
 
主餐旁邊都會附上新鮮的燙蔬菜  沒有過多調味  吃到的都是食材最原始風味
 
口感都很細緻  吃的出很新鮮
 
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牛排點五分的熟度  超好下刀  光切就知道非常軟嫩
 
切下去  紅色的肉汁還汨汨得流出  夠鮮嫩
 
雖然切面看不出來只有五分熟度  但口感絕對不會騙人  軟嫩的程度讓人一吃就愛上
 
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剛切完的剖面還慢慢滲出肌紅蛋白  就知道肉塊保留了非常多的肉汁
 
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霜降是胸脊部位瘦肉  雖然不若菲力那樣軟嫩  但肉質相去不遠  多汁細嫩為其特色
 
非常好咬  即便是牙口不好的人也可以輕鬆享用
 
肉質的脂肪比例不高  吃起來相對清爽
 
調味不重   幾乎都是靠牛肉原始的風味撐場  夠厲害

 

 

 

 

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燒烤豬肋排餐 (套餐) $399
 
一上桌立刻引起驚呼  因為份量還不少  食量不大的人建議找人分食
 
挑選帶骨的肋排  擦上店家自製的醬汁去烤  非常入味
 
湊近一聞  香氣非常夠  超誘人
 

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店家很貼心的附上手套  讓顧客享用方便不沾手
 
不過靜香吃得超豪邁  用手抓才有吃肉的FU
 
我的偶像就是魯夫

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用刀子很輕易就能把肋排分開  跟之前吃過的美式餐廳相比  牛客棧的肋排烤得很剛好  不會太乾硬
 
皮烤到酥脆  把多餘的油脂逼出來  所以完全不油膩
 
醬汁為鹹甜  完全烤到肉裡面  很夠味但卻不過鹹  整體調味很剛好
 
上頭的芝麻把肉的相氣襯出來  非常加分
 
肉很有嚼勁但卻不過硬  即便冷掉也不顯得膩口  非常耐吃
 
算是好吃的肋排  不能吃牛的朋友  這是個不錯的選擇
 
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醬烤墨魚 (單點) $110
 
墨魚挺大一條  非常好切  自己吃掉一隻超過癮
 
口感非常Q  超新鮮  完全沒有腥味
 
醬汁有入味但吃起來還算清爽  不會太重口味  海鮮的原始鮮味嚐得到
 
擠點檸檬再上頭更提味  一定要加!!!
 

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烤布蕾(左)  &  盆栽奶酪(右)
 
通常甜點是一款  不定期更換  所以不確定當天能享用到什麼
 
用餐當天是烤布蕾  但因為太好吃  決定再加點一份  店長就拿了盆栽奶酪給我們嚐嚐

 

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烤布蕾吃起來不會太甜  上頭的焦糖很順口  脆脆的口感好喜歡  卡滋卡滋~
 
布蕾的口感很綿密細緻  非常耐吃    
 
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盆栽奶酪小巧可愛  前陣子超有名
 
上頭可可味道很棒  奶酪的口感細緻  奶香濃而不膩口  吃起來不會太甜
 
整體搭配起來很剛好  非常適合當成一餐的收尾
 
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牛客棧是近期吃過前幾名的排餐  真心不浮誇
 
從濃湯、麵包~飲品、甜點  幾乎都讓人很滿意
 
如果到科博館逛逛  肚子餓了不妨到這邊用餐  有機會一定要試試
 
 
牛客棧/原塊/厚切/牛排館
 
地址:台中市北區館前路5號
 
電話: 04-2321-9510
 
營業時間:11:00~15:00   17:00~21:00
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