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今天跟大家分享的是位在台南東區的ChuChu Pâtisserie 離市區不遠
甜點選擇性多 而且每款都超美的 也比一般甜點size大些 害我超猶豫
店內的空間很愜意 沙發區的坐位很舒服 雖然跟隔壁桌近了點
這次因為是介紹法式甜點 所以做了點小功課
畢竟能真正區分法式、英式、美式甜點的人不多 而我就是那個不知道的人之一((哈哈
ChuChu Pâtisserie中的Pâtisserie為甜點的意思 是從Pâtisser衍生出的
Pâtisser是法文專指"做甜點"的動作 不若美式或英式的bake
因為法式甜點僅有20%的處理過程會用到烤箱烘烤 這是法式與其他不同之一
而最大的差異是 法式甜點就像法國人一般
精緻取勝 心思細膩 情感豐富 而且絕對注重外表的美感
所以法式甜點的外型絕對非常搶眼 至少撇過頭絕對會被吸引到
(資訊取自http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/7740)
(資訊取自http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/7740)
飲品雖然選擇不多 但是價格不高 來一杯絕對適合
而且店員會依照我們挑選的甜點 推薦比較適合搭配的茶飲 感覺專業
藍莓果粒茶$80(左) 歐式香草茶$80(右)
一開始我原本挑藍莓果粒茶 但是店員依照我們挑選的甜點
建議我喝歐式香草茶 當然要聽專業的囉
不過我朋友比較喜歡果茶 還是點了藍莓果粒茶
藍莓果粒茶喝起來挺酸的 搭配甜點非常適合
只是茶的味道稍微太重了些 有點影響到甜點的風味 比較沒那麼愛
歐式香草茶就真的超適合搭配甜點 淡淡馬鞭草的香氣 超有解膩的攻效
回甘又清甜的口感 對於我們挑到幾款比較甜的甜點 超搭!!
蟹肉蘑菇鹹派$90
不得不稱讚一下店家的鹹派 算是我近期吃過的鹹派裡面最好吃的♥
size不小一個 外層的塔皮不會過厚 裡面的餡滿滿滿
外皮酥軟 口感好 裡面的蛋和料非常軟嫩又扎實 吃起來像是必X客的海鮮pizza
不會太重口味而讓人覺的膩 算是調味到很剛好
餡雖然多 但是不會乾乾的
扎實又軟嫩 口感絕佳 整個愛死 有機會到台南一定要再去吃
栗子白朗峰$150
平時很少吃到栗子的甜點 因為沒嘗試過 會怕
這次是我朋友挑了這款才頭一次吃到 沒想到意外的好吃
栗子塔上頭擺了一顆蒸到軟爛的栗子 一開始還以為是梅子!!!
放進口中 栗子的香氣散出來 口感超軟 愛死了((怎麼只有一顆 不夠不夠
外層的栗子泥超綿密 重點是不會太甜 微微沙沙的口感我喜歡
量不會多到讓人覺得膩 份量適中
奶油平時是我的大忌 因為太油膩的奶油吃了會反胃
但是店家的滑溜順口 不會太甜或太油 溫潤的奶香氣 超級美味
底部的蛋糕體軟軟的不會太乾 微微的蛋糕香氣不搶味 很襯托
整體搭配起來超完美 我想我愛上栗子口味的甜點 以後應該會多加嚐試♥
抹茶鹽味焦糖塔$150
其實看到團團轉的餡都不是很吸引我 但是抹茶又是我的最愛 真的好猶豫
最後還是敗在"抹茶"兩字
上面綴著一片落葉型的白巧 配合漣漪型的波紋 好有禪意
從橫切面看 抹茶餡非常的厚一層 味道很濃郁
中間一層是可可香氣的餡 最底部是堅果口味的焦糖層 味道特別
裡面還藏了超大塊的堅果 物超所值的fu
只是這款甜點比較適合多人分享 雖然味道濃郁 而且抹茶香超夠
但是真的太甜了 吃不到一半就覺得膩 幾乎配掉半杯的茶
如果不嗜甜的朋友 不是那麼推薦喔
檸檬塔$120
這款是我們另外點的 吃完只覺得天阿~浪費錢
其實說浪費錢有點言重了 但是真的不會讓人想回購的一款甜點
外型沒有其他款甜點吸引人 只是偏好檸檬塔所以想要試試
塔上面放了整片的檸檬片 表示很檸檬((廢話~
塔皮的部分我覺得沒問題 但是餡真的是甜死人不償命 奇怪!不是檸檬嗎??
檸檬餡的香氣夠 口感軟Q又綿密 有點果凍的FU
但是吃起來很矛盾 有點太酸但是又太甜((精神錯亂
像是糖不用錢一樣 配著半杯茶才吃得完
真心不愛 早之道就去買乳酪塔來吃了((哭哭~
整杯茶幾乎都奉獻在抹茶塔和檸檬塔身上了~到底是多甜 試試就知道
ChuChu Pâtisserie 法式甜點
地址:台南市東區勝利路51號
電話: 06 275 7866
營業時間:周一~周日11:00~19:00
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