布佬廚房-台中北屯義式蔬食餐廳，披薩、義大利麵都大推，到底誰說蔬食很無聊，來這邊會顛覆你的印象! 附停車場用餐超方便 @ 靜香EAT

台中蔬食餐廳，靜香首推北屯的「布佬廚房」。不只餐點精緻好吃，而且停車空間相當餘裕。很多人對於蔬食都有錯誤的印象，因為跟素食重疊在一起，其實兩者不大一樣喔! 相比起來靜香個人比較喜歡蔬食，因為大多是以蔬菜、水果製做餐點，素食滿多都是素肉或是豆製品。布佬廚房更特別的是以「vegan」為主旨，這邊連蜂蜜都不使用，讓我對於蔬食的世界又有進一步了解。

店家旁邊就有專屬的停車空間，對於開車來用餐的顧客相當方便。

店家的服務態度我必須給滿分，不只帶位和介紹餐點時很親切，後續有任何需求，他們也都很客氣。布佬廚房的用餐空間滿寬敞，而且燈光相當明亮，是很愜意的用餐氛圍。

布佬廚房的料理區內有個超大的披薩窯，感覺相當專業! 難怪店家的披薩那麼好吃

先附上菜單連結 : 菜單點我。我們共五個人，所以店員建議我們可以點四人套餐再加點一份餐點比較划算，四人套餐包含沙拉、湯品、一個披薩、兩道主食(飯、麵)、麵包、拼盤、甜點、飲料，其中披薩基本來說是搭配綜合起司口味，但可以自行挑選口味，超過$300補差額就可以，主食飯麵任選任搭，毎份提供$200金額，也是可以自行挑選，超過就補差價，飲料品項也不少，可以選$120以下的，超過也是補差價

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玫瑰水果茶的味道稍微偏淡，因為我平時很常喝花果茶，這款算是味道比較沒有很突出的，但熱熱的而且又無糖，加上說入口還是能品嘗到清爽花果香，搭配鹹食還OK

冰阿薩姆紅茶有三種風味可以挑選，男友挑黑醋栗野莓，老實說這杯是所有飲料中最不讓我期待的，因為長得很普通，沒想到卻是我最喜歡的，入口能品嘗到紅茶的茶感和黑醋栗香氣，莓果的風味出色但不搶戲，讓紅茶喝起來依舊清爽，裡面還放了片檸檬，所以喝起來帶點檸檬微酸香，超適合夏天享用

套餐麵包共有兩種，一款香蒜起司麵包，一個是佛卡夏，還會附上一碟橄欖油

香蒜起司麵包吃起來非常酥，但不是乾硬的那種，口感我超喜歡，入口除了能品嘗到淡淡蒜香，主要還是以起司的香氣為主，味道超棒又不油膩，非常耐吃!

佛卡夏滿大塊，吃起來挺鬆綿不會乾硬，單吃慢慢咀嚼能品嘗到麵粉香，搭配一點橄欖油更濕潤也多了香氣

布佬油醋沙拉是四人份，所以超大盤生菜直接送上，讓大家用碟子分食。沙拉醬有兩款可以挑選，如果跟我一樣不知道喜歡哪一種，也可以兩種都跟店家拿來試試，

生菜沙拉配色和種類挺豐富，除了綠色蔬菜外，還有蘋果、甜菜根、南瓜、番茄等，食材都滿新鮮。百香果醬吃起來酸酸甜甜，單獨品嚐微偏甜，但搭配生菜享用非常合拍，超開胃。大唐沙拉醬有點類似和風醬，但帶有西洋芹的香氣很特別，入口微酸很解膩

松露杏鮑菇的松露用量很豪邁，毎塊杏鮑菇都能吃到濃芋松露鹹香氣，味道很迷人，杏鮑菇口感滿軟Q，而且口感很多汁，我自己也滿喜歡

油醋香菇的調味微酸，入口能品嘗到類似巴沙米克醋的風味，相當清爽開胃，香菇切得滿大塊，口感軟脆不失咀嚼感，調味剛好把我不愛的鮮香菇味道蓋掉，吃起來還不錯

套餐內的濃湯有兩款可以挑選，包含南瓜濃湯和蘑菇濃湯

南瓜濃湯喝起來很夠味，南瓜的香氣和奶香味都相當濃郁，我個人很喜歡，濃湯的調味不過厚重，口感也是濃郁不濃稠，雖然裡面沒有其他料，但光是湯本身就讓我愛不釋手! 味道真的很棒

蘑菇湯光看撈起來的畫面就知道裡面的用料有多豐富，入口能品嘗到濃濃蘑菇香，也滿像蕈菇的風味，反正我都愛，除了菇類之外，湯裡面還帶有厚實的洋蔥香，我覺得搭配起來還不錯，不過如果洋蔥的味道稍微再淡一點點，整體風味就更和諧

雙拼披薩 +$20
套餐的披薩可以選擇$300以內的口味，超出補差價就好，有雙拼可以滿足貪心的我，一定要來個雙拼阿! 雙拼口味是固定的，都是瑪格莉特 + 綜合起司，不得不說店家的披薩真的超x3級好吃，連不愛披薩的爸爸都頻頻稱讚。披薩的起司給得大方，趁熱吃毎一塊都超牽絲，即使冷掉依舊超好吃。餅皮鬆綿又不失嚼勁，融合鬆後跟薄脆兩者的優點，微酥不乾硬、鬆綿不厚重，相當出色，是我下次想吃披薩會立刻聯想到的一家店