小螺波XIAO LUO BO-永和「螺螄粉」名店開到台北囉，料超滿的「聚寶盆」兩個人分享都沒問題! @ 靜香EAT

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前陣子朋友跟我聊到螺獅粉，聽過很多次但也沒吃過。上次跟朋友約聚餐，就找他到「小螺波 XIAO LUO BO」嚐鮮，「聚寶盆」料超多，害我一時半刻挖不到米線，油雞、肥腸、脆脆皮一次品嘗。之前一直以為螺獅粉是一種食材，今天才知道原來是菜名，真是誤會大了，由米線加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋等等食材一起享用，湯是由石螺搭配排骨一起燉煮，感覺就是鮮! 但吃到才知道味道如何~
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先付上菜單! (2023.07更新)

港式鹹檸七 $50
我好像是頭一次喝到鹹檸七，因為平時看到港式飲料都點凍檸茶，鹹檸七入口是鹹 ~~((廢話~~~，但因為沒喝過，還是有點小驚喜，鹹度在可接受的範圍還蠻順口，淡淡萊姆香氣我覺得滿清爽，整體味道不差，但我還是喜歡凍檸茶

小螺波豆奶 $50
不愧是解辣系列，店家的豆漿真的滿解辣，我滿喜歡這款豆奶，微微甜不膩口，而且口感夠濃郁，豆香也非常夠味，認真覺得比很多早餐店的豆漿還要好喝，瓶裝很好帶，我個人滿推薦

滷水豆干 $58
靜香還滿愛這種小豆干，一口一塊真的會忍不住多吃，吃起來鹹香超下飯，入口咀嚼能品嚐到一點椒麻香，但其實不會辣，口感還不錯，單吃多塊一點會覺得稍微偏鹹，搭配主食享用比較剛好

聚寶盆螺獅粉 $270
這碗一上桌我有被嚇到，裡面的料多到誇張，感覺兩個人一起吃都沒問題，開動時因為料太多翻不到底下的麵，當下的畫面有點滑稽。因為肉底下還藏有滿滿木耳、自然發酵的酸筍和酸豆，把米線完整掩埋! 螺獅粉的湯是可以調整酸度、辣度的，也能勾選不要香菜或蔥花，相當客制化，湯頭喝起來酸酸辣辣的，雖然表面泛著油光，但是入口並不會覺得太油膩，還滿耐喝

脆脆皮是脆皮燒肉，肉滿有厚度，而皮的部分真的炸到相當酥脆又不油膩，明明是帶肥肉的但我完全不會覺得難入口或油膩感，意外得我心。腐竹是店家自己炸的，相當酥脆好入口，浸泡熱騰騰的湯汁後口感變得濕潤好入口。酥炸花生超夠味，光是一顆跟著一大匙麵同時入口就能大大提升香氣，雖然會上火但我

肥腸相當入味，吸附湯汁後濕潤好入口，而且完全不油膩，我個人很喜歡。鵪鶉蛋滷到夠鹹香，口感也超棒，不輸給滷味店的味道

油雞去骨非常方便享用，肉質細緻軟嫩超好吃，跟平實在便當店吃到的油雞完全不同，我比較愛這個。底下還有大量木耳、酸筍、酸豆等等，搭配享用超開胃。米線的口感有點像是米苔目，一樣都是比較紮實、Q彈，我自己還滿愛，整體搭配起來相當夠味而且豐富，喜歡酸辣口味的朋友滿推薦可以試試

豉汁排骨蒸籠飯 $210
因為男友不愛酸的東西，所以店員推薦我們點這個，聽說也是店內很熱賣的產品，點飯會附上一碗清湯，口味清淡沒什麼記憶點但不油膩還算奈喝。米飯放在蒸籠裡面，底部在鋪上一片荷葉，立刻讓我聯想到港式的荷葉糯米雞，飯上頭的排骨給超多，軟骨硬骨都有，所以米飯內會參雜一些碎骨，要小心~ 排骨顏色蠻深，原本還擔心會太乾，沒想到意外好咬好入口，就連帶骨的肉也蒸到很軟糯，重點是調味不過重還不錯。除了滿滿排骨之外，上頭還有豆豉、紅蔥提味，入口味道還不錯，而且蒸過口感很濕潤，表現不差!