靜香EAT

前兩天在新竹社團看到一家新開幕的臭豆腐在坐活動預告，愛吃臭豆腐如我馬上GOOGLE，沒想到竟然是苗栗頭份超有名的「夯臭豆腐」要展店到新竹，剛好往新竹過去立馬衝，雖然店家的位置比較簡單，不是店面型! 但這樣才最有台灣小吃接地氣的FU，夯臭豆腐可以排上臭豆腐榜的前五名，我和男友一致認同!! 到底多厲害一起來看看

內用的座位還不少，但店家都是提供免洗餐具，建議可以學靜香自備比較不浪費喔! 但一定要跟老闆比速度，才剛說完不用筷子!謝謝，轉眼湯匙已經放進湯裡，失算

我原本以為店家晚上會轉變成燒烤店之類的，因為這種飲料冰箱感覺是在快炒店或是居酒屋才會看到的，喝酒配臭豆腐還是頭一次看到，這個組合太奇妙!!

店家的環境比較簡單一點，但靜香認為臭豆腐好不好吃才是最重要!!，除了臭豆腐之外，店家也有單販售泡菜以及多款湯品，甚至在菜單旁邊特別標示警語「辣椒很辣請自行斟酌」，出餐時老闆娘也都會特別再叮嚀一下! 吃完辣度真的超高，千萬不要不信邪

臭豆腐 $60
一份裡面有六塊豆腐以及滿滿泡菜，泡菜吃起來相當爽脆，微酸微辣超提味，不用加辣醬之前就有小辣程度，微酸超解油膩，而且跟小辣程度的辣椒搭配起來相當和諧，單吃很棒配著豆腐也超好吃。

臭豆腐符合外酥內嫩這個標準，而且裡面是相當多汁，咬下會爆漿的那種，外層酥度大約8分左右，裡面的濕潤度我給9分，吃起來夠臭夠美味

搭配泡菜就更加分，不愧是網路上很知名的店家，果然沒漏氣，認真覺得值得拜訪

我超愛臭豆腐，目前也吃過很多家，這家絕對能排上前五名，不過盤底的塑膠袋我真的不愛，下次拜訪要自己帶盤子來裝

這個辣醬聽到老闆娘說超辣我根本不敢吃，交由超嗜辣的男友來評斷一下，他吃起來說非常夠味，還說這個辣度對我來說應該有大辣，好險沒輕易嘗試，但敢吃辣的朋友很推

貢丸湯裡面有蘿蔔塊和貢丸，食材都很新鮮，而且湯一點都不清淡，除了有蘿蔔的甜味還有丸子的香氣，我覺得湯蠻好喝，我自己很喜歡

夯臭豆腐 新竹店

地址 : 新竹市中華路四段425號

電話 : 0955-081-930

營業時間 : 15:00~22:00

粉絲團 : 夯臭豆腐

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