靜香EAT

以往吃燒肉都會找吃到飽，因為覺得選擇多、而且吃完不比單點的貴，CP值很高

但是後來吃到滿多讓人小失望的吃到飽，而且食量不大吃到飽反而沒那麼划算

板橋的"猴子燒肉"不止種類選擇多，而且食材新鮮

油煙排速快，享用燒肉不必充當人體抽油煙機，吃完燒肉不怕油膩膩

我們拜訪當天店內客滿，雖然有訂位但還是稍等一下下

店家貼心準備不少座椅，讓顧客可以在外面坐著等待

用餐空間相當寬敞明亮，而且座位之間並不會太擁擠

一進到店內，沒有太重的燒肉味，不會有油膩感

所有食材都是現場擺盤調味，看到所有人員手忙到沒停過

猴子燒肉的烤爐跟是瓦斯而非燒炭的，上頭的烤盤介面大，料理速度快

烤爐底下有盆水，能大大減少散發出來的溫度

吃燒肉也不怕熱呼呼，料理完全不狼狽

用餐當天如果溫度低於18度，店家會免費提供熱雞湯，天冷冷就是要吃燒肉不然要幹嘛!!

雞湯不算濃，入口相當清爽不油膩，淡淡雞湯香氣和蔬果風味，挺解膩，熱熱的喝真的很舒服

味道很像是玉米雞湯，玉米香氣濃郁，搭配燒肉超適合

黃金泡菜 $60

店內的泡菜有這種黃金泡菜和韓式泡菜

黃金泡菜的調味微酸微辣，入口相當爽脆，夾著生菜和肉品超清爽

口卡可樂 $35  /  可爾必思 $50

店家的飲料選擇還不少，包含酒類、沙瓦、氣泡癮和無酒精飲料等等，光是飲品就佔了很大版面

雖然店內沒有熱的飲料，但有常溫不加冰塊的可以挑選

我喝的可爾必思就是沒冰的，不加冰塊味道更濃郁

胡麻沙拉 $70

沙拉的配色很繽紛，而且食材新鮮，入口相當細緻濕潤

搭配不會太厚重的胡麻醬味道還不賴而且不失清爽

跟肉食交替著享用表現還不錯，超解膩

再來一碗白米飯 $35

一開始看到飯的價格覺得並不親切，看到份量才知道原因

因為猴子燒肉的飯超大一碗，大約可以兩個人分食，食量小一點說不定還可以三個人一起吃

上頭灑了滿滿香鬆增加風味我超愛，用來搭配肉食、海鮮都對味! 很好吃

包肉生菜 $50

美生菜份量還不少，葉片相當乾淨而且新鮮，是細緻的嫩葉

旁邊有蒜片和辣味噌醬，蒜片不知道是用什麼醬汁調味，味道很特別我喜歡

生菜、蒜片和辣味噌一起夾著油花豐富的肉品享用超加分

蔬菜拼盤 $130

蔬菜拼盤的種類相當豐富，包含杏鮑菇、玉米、洋蔥、櫛瓜、香菇

食材都很新鮮，搭配盤上的沾醬一起烤，醬汁的香氣入到蔬菜內既添風味又濕潤

所有食材表現都不錯，跟肉品交錯享用很清爽

鹽燒牛五花 $130

牛五花的油花非常豐富，但是烤完入口完全不油膩

因為油花多，所以烤的時候容易上火，建議稍微烤熟就吃口感最棒

肉質細緻而且軟嫩不乾柴，超好吃

薄切牛舌 $170

牛舌跟蔥鹽根本就是絕配，這兩個組合真的是不敗的燒肉經典

中間附上一碟蔥鹽，份量挺剛好，如果熱愛這一味可以再花$20加點

牛舌雖然是薄切但口感依舊很棒，燒燒有一定的厚度不會薄如紙，所以烤起來很好上手

約烤到8分熟左右最好吃，口感不乾硬，入口非常脆，夾入蔥鹽後味道非常夠味又濕潤

古香松阪豬 $160

松阪豬的份量還不少，每塊肉都挺有厚度，所以入口有嚼勁但不會太硬

調味的部分不只是胡椒香氣，還多了些特殊辛香料的味道以及芝麻，這一味我還滿喜歡

喜歡咀嚼感的朋友千萬別錯過這款豬肉

醬燒橫膈膜 $200

橫膈膜切成條狀，搭配醬汁去調味，每塊肉都相當入味

因為醬汁保留在盤子上，所以店員有建議說不要放太久才烤，以免太鹹

橫膈膜的油花比較豐富，但入口不會太油膩，口感很嫩挺好咬，搭配鹹甜醬汁反而很解膩

水果壺漬牛肋 $190

因為這款有醬汁，所以店家建議不要太晚烤，以免肉吸附過量醬汁而變太鹹

牛肋很長又厚實一條，記得要先跟店家拿一把剪刀，不然烤到後面會比較手忙腳亂

烤到7分熟左右最剛好，店員建議入口咀嚼不要太快吞下

肋條在咀嚼時會慢慢滲出肉質和油脂，是濕潤度非常豐富的一款肉，而且肉質又不失嚼勁滿好吃

醬汁鹹鹹甜甜的滿耐吃，跟肉品搭配起來很和諧

蒜什麼豬肋條 $130

蒜味的豬肋條每塊都不小，入口嫩而不失嚼勁，蒜味香但不會太過厚重，非常提味

肋條油脂豐富但不膩口，皮烤到微脆口感更加分

這個調味很棒，讓人想多吃幾塊一探究竟

香嫩去骨雞腿肉 $110

雞腿肉份量還不少，部分雞肉會帶軟骨，口感挺有層次

雞肉的調味不重，保留食材原始風味，味道很清爽，表現還不錯

蒜香雞軟骨 $70

雞軟骨用蒜頭調味，三角骨帶肉所以入口除了有軟骨的脆還有雞肉的香嫩感

蒜頭的香氣均勻醃到雞肉之中，味道還挺夠又好吃，最愛這種爽脆的口感

醬燒豬五花 $120

五花肉切成片狀所以非常好烤熟，油花相當豐富，烤完口感濕潤好咬不會太乾

雖然五花肉的油花多，但是入口完全不油膩，連怕油花的我都吃得津津有味

滿推薦可以搭配新鮮生菜、蒜頭和辣味噌一起享用

整體清爽度會大大提升，入口更耐吃也更好入口

藍帶虎蝦 $110

蝦子用胡椒簡單調味，所以比原味蝦更多了點風味

蝦子殼很好剝，肉質非常Q彈而且鮮甜，雖然份量不多，但是吃得出來蝦子很新鮮

蛤蜊絲瓜 $130

蛤蜊絲瓜直接上烤盤，大約10分鐘左右就完成，料理速度很快

蛤蜊不含沙而且肉質細緻，精華釋出到湯中跟絲瓜的甜度完美結合，表現還不錯

絲瓜纖維不粗糙，燉到軟嫩口感超棒

薄鹽鯖魚 $150

鯖魚整條份量充足，肉質厚實又大塊，看到魚塊厚度有被驚豔到

魚皮有劃刀所以很好烤熟，而且皮肉也比較不容易裂開

肉的刺很少而且肉質非常細緻又多汁，單吃完全沒有魚腥味

擠上檸檬或是沾點椒鹽都很加分，這個海鮮CP值很高

附上菜單

誰說單點的燒肉吃起來很花錢，我們用餐當天4個人花了$1700左右，比吃到飽還要平價

我覺得這邊是很棒的用餐空間和環境，食材的新鮮度、調味和口感更是不錯，很值得品嚐

有機會一定要找朋友來試試這家燒肉

猴子燒肉

地址 : 新北市板橋區民族路87號

電話 : 02-8951-8070

營業時間 : 17:30~22:30

官方臉書：https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/