靜香EAT

一家店能讓我再訪有很多原因，除了餐點好吃、價格合理，服務態度也是我很看重的一點

台灣人在餐飲服務這一塊真的是聞名國際，外國人來拜訪也讚譽有加

但不得不說，日本人的待客之道也完全不輸給台灣，拜訪過日本的朋友都能感受到

台北東區的"串燒野崎"不止裝潢、餐點具有濃濃日式風格，就連服務也是好到沒話說

把每位客人都當成最重要的貴賓招待，雖然客氣卻不刻意，是發自內心的服務

店內販售的餐點都是日本特色的串燒和小食，不用搭飛機就能品嘗到

店內的裝潢以木製材質為主，燈光還挺明亮，不像有些居酒屋偏昏暗

因應即將到來的聖誕節，所以店內的氛圍悄悄轉換，在各個角落都能發現聖誕節的裝飾

店員介紹說 : 店內的擺設會依照不同節日作變化，相當應景

串燒野崎的親切服務無所不在，因為拜訪當天比較冷，所以靜香穿大衣出門

結果才剛脫下外套，店員立刻詢問要不要幫我把大衣拿到裡面去掛

這樣我就不用讓長長的大衣掛在椅背拖地板

才剛進門立刻就感受到店家細心的服務

入座後，店員又快速遞上熱毛巾讓我們擦手，讓冰冷的雙手瞬間回暖

先不說店內的餐點如何，光是在服務這點就讓人超買單!!

點餐時，服務員遞上一大盤肉串，這是店內比較主打的幾款

每桌點餐時都會送上，有了實體參考更能點到符合自己胃口的產品

先來曬一下我們當天點的飲料，比較有特色的兩杯擺前面，特別跟大家介紹一下

熱焙茶 $150

焙茶都是整壺的，所以喝完可以二沖，CP值最高

茶壺剛放到桌上，焙茶的香氣立刻飄散出來，瞬間擄獲在座各位的目光

焙茶的味道濃郁夠味又不失清爽，即使二沖風味依舊出色

搭配各種日式小食，來壺熱熱的焙茶超搭，清爽夠味不搶戲，超完美

北島鹽梅 $220

串燒野崎的果實酒種類還不少，梅酒共有三款，北島鹽梅是三款裡面最清爽不甜膩的

雖然剛上桌冰塊有點多，不過冰塊慢慢稀釋後，梅酒的風味越來越剛好也越順口

如果有朋友想喝酒又怕酒勁太強，滿推薦可以點果實酒，可以請店家做成氣泡酒

北島鹽梅這款梅酒稀釋後喝起來非常溫順，後勁不會太強烈，很適合當入門款

可爾必思 $100 / 冰烏龍茶 $100

這兩杯飲料較常見，靜香就沒有特別品嚐

詢問一下男友的意見，他說雖然冰塊滿多，但是稍微稀釋一下依舊夠味，不會淡而無味

入座後，店員遞上一份燉蘿蔔，原來來店用餐都會招待一份餐點，依據季節作變化

招待的燉蘿蔔挺清爽，當成開胃菜很墊胃，但又不會太重口味而影響到後面餐點的品嚐

上頭的柴魚因為熱氣奔騰而在盤中舞蹈著，裡面料不少，包含紅蘿蔔、白蘿蔔、鳥蛋等等

所有食材的口感都很棒，搭配柴魚風味湯頭，讓人一吃就愛上

自家製雞肉火腿 $180

雞肉我有吃過、火腿我也吃過，但雞肉火腿還是頭一次聽到

這道料理是開胃菜，雞肉火腿挺有厚度，口感不像重組肉那樣碎碎的，入口是完整的肉感

單吃微偏鹹但是香氣挺不錯，雞肉味道非常夠味

店家提供四種調味料，包含柚子醬、特製美奶滋、柚子胡椒和芥茉

雞肉火腿夾點新鮮青蔥再沾點醬汁就很提味，搭配不同醬汁有不同風味，非常多層次

海苔炸豆腐 $220

這道料理是溫菜，如果沒說還真像是湯品

中間白泡泡的豆腐口感細緻，外層裹上一層粉，煮過之後呈現QQ的口感

但因為粉比較厚一些，稍稍影響口感，不過味道真的很棒

湯的部分是滿滿海苔，稍微勾芡所以口感比較濃稠

調味微偏鹹但香氣不夠味，滿推薦加點柚子胡椒，海苔湯喝起來味道會更棒

油漬明太子馬鈴薯 $230

這道料理的吃法是把馬鈴薯、青蔥和明太子夾到麵包上搭配享用

一份會附六塊麵包，麵包吃完可以續，加$30/3塊、$50/6塊

餐點上桌時，馬鈴薯還跟青蔥一起泡在鍋中低溫悶炸，所以稍放一下也不會變冷

馬鈴薯切成條狀，炸完後口感軟嫩卻不爛，鍋中的油很清澈，吃起來完全沒有油耗味

搭配上頭的蔥花以及鹹香明太子做提味，鋪在薄脆麵包上面真的超涮嘴

豬肉捲串 - 南瓜 $80

外層的豬肉薄厚度非常剛好，相當有存在感但卻不影響南瓜的風味

中間的南瓜有炸過，所以口感軟嫩細緻卻不會太爛，重點是完全不油膩

明明沒有濕潤醬汁但入口夠味味道棒，我滿喜歡

豬肉捲串 (太卷燒) - 生菜 $130

豬肉捲在各串燒店或日式居酒屋都能發現其身影，但串燒野崎的太捲燒還是頭一次看到

太捲燒共有三種風味，單純夾生菜、生菜加起司、生菜加明太子起司

吃之前滿推薦可以加些醬汁，入口濕潤度大大提升更順口

外層的肉片挺有厚度，比其他種豬肉串的肉更大塊又厚實，吃起來相挺有嚼勁

中間夾入厚厚一層美生菜，層層堆疊而成口感很棒，屬於非常清爽的一款串燒

豬肉捲串 - 時令水果 (葡萄) $120

串燒野崎的串燒口味還不少，其中時令水果不定期更換，每次可能都有新驚喜

這款肉串的豬肉也挺有厚度，肉片鹹香不油膩，跟水果搭配起來完全不違和

最近的時令水果是葡萄，肉片搭配葡萄的組合還是頭一次吃到

中間的葡萄非常大顆而且新鮮又多汁，無籽的入口最方便，咬下會爆漿不誇張

葡萄非常甜，跟肉片味道超搭，而且風味很特別，讓人相當驚艷

豬肉捲串 - 可樂餅 $110

這款肉捲跟一般常見的比較不同，相當有特色

外層厚實的豬肉包覆可樂餅的餡，口感非常濕潤又多層次

烤到非常剛好，豬肉完全不會乾硬，而中間的馬鈴薯依舊濕潤

馬鈴薯泥內加入通心麵，一開始吃還吃不大出是通心麵，軟嫩好咬又帶點Q度口感還不賴

這款串燒味道、口感都很棒，讓人相當喜歡

是同行友人當天最喜歡的一道料理

鮭魚烤飯糰 $70

烤飯糰和茶泡飯是我吃日式料理必點，我不愛吃白米飯，但這兩種日式米食深得我心

串燒野崎的烤飯糰即使放一下表面也不會太乾，外層的鍋巴不會太厚，酥脆口感超加分

上頭的海苔和芝麻替烤飯糰大大增加香氣，入口咀嚼香氣在口中迴盪

中間的米粒相對濕潤不會讓人覺得太厚重，調味清爽表現還不錯

鮭魚切碎後，與其他配料均勻混入米飯中，所以跟一般把鮭魚夾入米飯中很不同

但因為靜香吃習慣中間有夾料的烤飯糰，所以覺得串燒野崎的烤飯糰少了點驚艷感

雞肉丸子 (附蛋黃) $120

雞肉丸子跟我之前吃過的雞肉棒有異曲同工之妙，應該都是用雞肉泥塑形而成的

店員建議我們可以把雞肉丸子切成小塊沾蛋黃享用

雞肉丸子內夾入些雞肉軟骨，入口不止有雞肉細緻的口感，還有軟骨的脆度，我超喜歡

雞肉的部分吃起來完全不乾柴，我超喜歡這個雞肉丸子的口感和香氣

沾點蛋黃後口感更加滑順，讓人驚喜感滿滿

串燒野崎的菜單一段時間就會更換，而且每天都會有一張每日特色手寫菜單

因為每天推出的優惠菜色及限量產品都不同，每次拜訪都是驚喜

店家的菜單不定期更換，建議直接上粉絲團蒐尋

串燒野崎的餐點都滿有特色，很多都是外面沒吃過也沒看過的

用餐環境相當寬敞明亮，加上店員的服務態度真的不是一般好，用餐心情非常棒

當天還有一些日本人來拜訪，看到店員用流利日語對答，由衷佩服

我想~日本人造訪台灣卻願意走進日式風格的店家，肯定是在這找到家一般的氛圍和味道

不想花時間飛日本，那就搭個捷運來試試日本好味道吧!!

創作串燒野崎

地址 :  台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓

電話 : 02-2779-0335

營業時間 : 18:00~23:45 (週日公休)